CÓMETE LAS VENTAS

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Es complicado encontrar alimentos frescos y de calidad. A veces, por la falta de tiempo, no tomamos en serio el asunto de la alimentación, y se nos olvida a qué sabe un tomate o que aroma tiene un melocotón.

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Por esta razón, desde EFÍMERE intentamos asistir a cualquier evento gastronómico que nos acerque los productos de la huerta, y en este caso, hemos visitado el festival Cómete Las Ventas que se celebró el fin de semana pasado en la plaza de toros de Madrid.

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Con el objetivo de dar a conocer la amplia oferta agroalimentaria de la región, La Comunidad de Madrid ha dado cita 85 productores para hacer llegar al público la calidad de sus productos y sus ventajas.

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En el ruedo, encontrábamos cerca de 100 puestos y algunos foodtrucks en los que picar algo. No pudimos resistirnos a tomar un vermut fresquito de Vermut de Grifo Zarro, mientras que paseábamos por los “puestecitos”.  Finalmente, nos decidimos por unos canónigos y tomates de Tómate La Huerta, para preparar una ensalada, y chuletas de ternera de Vaca Negra. ¡Una cena deliciosa!

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En España, contamos con una gran variedad de productos de proximidad, y deberíamos consumirlos con más frecuencia, porque además de apoyar a la economía local, especialmente a aquella de las zonas rurales, son alimentos saludables.

- Natalia Guerrero

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